Geleneksel Türk tatlıları arasında yapımı en zor ve zahmetli olanı ürün pişmaniyedir. Görevli ustanın dikkatini biran bile ürünün üzerinden ayırması ürünün kalitesi etkileyen en önemli unsurlardan birisidir. En kaliteli hammaddeleri kullanmak ‘’ kesinlikle ‘’ en kaliteli pişmaniyeyi üretmek anlamına gelmez, asıl olan ustalıktır, maharettir.

Pişmaniyenin özünü un, şeker ve yağ oluşturmaktadır. Un ve yağın kavrulmasıyla hazırlanan pişmaniye hamuru pişmaniye yapımı için kullanılan makineye yeterli miktarda yayılır. Derecesi gelmiş olan şeker soğutulmak üzere dinlendirme tezgâhlarına dökülür. Soğuyan ve beyazlatılan şeker önceden hazırlanmış hamurla makinede birleştirilerek yapına başlanır.

Pişmaniye oluşumunu tamamladıktan sonra kopartılıp dinlendirilir ve son olarak maharetli eller sayesinde anti-bakteriyel bardaklarla “ top-top” hale getirilir. Bu aşamadan sonra kutulanıp, ambalajlanan pişmaniye dağıtıma ve satışa hazır hale getirilir.